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      真空冷凍干燥機:凍干金花茶的優勢

      日期:2022-01-19瀏覽:202次

           

           真空冷凍干燥技術的不斷發展,冷凍干燥機的應用領域也不斷的擴大,例如在金花茶上的應用。下面小編總結下冷凍干燥機在金花茶上應用的優勢:

          凍干金花茶:使用冷凍干燥機(簡稱凍干機)制得,其工作原理:先在零下低溫環境下,把新鮮金花茶里的水分凍結成固態,然后在真空環境下,把金花茶里面固態的冰變成氣態升華掉,從而得到干燥的金花茶。整個過程是利用物理的升華原理,無任何添加、綠色無污染。凍干后的金花茶能保留其原有的形狀大小、顏色、香味,以及保留金花茶原有的茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶色素、蛋白質、、B2、脂肪酸、B-胡蘿卜素等多種天然營養成份;金花茶含有茶氨酸、等幾十種氨基酸,以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素,和鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)等宏量元素。

         傳統的烘干、曬干等方式,都是在高溫下進行,容易導致皺縮變形、容易破壞其營養成分,使其營養成分流失。以及一些有效的成分流失。


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